www.zonafish.ru

Международный независимый форум по рыбоводству
artisvita.ru
Уникальное предложение!!!
Продаются самки русского осетра, поколение 2014г.
Средняя навеска 2,5 кг. Подтверждение по УЗИ.
Цена – 1500 руб. за кг.
Предложение ограничено.
Телефон для связи: +7 925 101 3604
+7 903 564 6457
Галина Леонидовна
Текущее время: Пн окт 15, 2018 1:12 pm

Часовой пояс: UTC + 4 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 55 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: Сб сен 12, 2015 12:39 am 
Не в сети
Активист ZonaFish

Зарегистрирован: Сб окт 20, 2012 5:58 pm
Сообщения: 3625
какой устойчивый к морской воде карп! сколько там-12,5 промилле? "При максимальной солености 12 и
16 г/л NaCl, соответственно, у карпа
и бычка-цуцика достигалось состояние
изонатремии (равенства уровня натрия
в плазме и среде). При равенстве
концентраций ионов в плазме крови
и воде, осмотический градиент между
организмом и средой отсутствует.
В таком случае дополнительного
поступления воды в организм,
необходимого для формирования
требуемого количества мочи, не
происходит. Такая ситуация является
несовместимой с жизнедеятельностью
организма. Следовательно, такие
солености являются предельными для
данных видов рыб и несовместимыми
для длительного пребывания в такой
среде. "http://www.sevin.ru/invasjour/issues/2012_1/Martemyanov_12_1.pdf


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Сб сен 12, 2015 1:47 am 
В сети
Активист ZonaFish
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 2:44 am
Сообщения: 44774
Откуда: СПб
mihaylov писал(а):
какой устойчивый к морской воде карп! сколько там-12,5 промилле?

11-13%о.
"...Но в Каспийско-куринском районе он [сазан] не избегает и соленой воды Каспийского моря: он попадается, например, вместе с сельдью к югу от Баку. Есть сазан и в Красноводском районе (Булгаков): у о. Огурчинского и у м. Тарта. ..."
Л.С.Берг (1949) Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. Часть 2. М.-Л.: Изд-во АН СССР. с.839.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Пт сен 18, 2015 11:32 am 
В сети
Активист ZonaFish
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 2:44 am
Сообщения: 44774
Откуда: СПб
Иран, уран и Тегеран без стереотипов. Часть 2
18 сентября 2015
Известный казахстанский финансист Айдан Карибжанов продолжает рассказ об Иране
.....
Икра

Рекламный буклет в тегеранской гостинице призывает купить чёрную икру. Желательно - самую лучшую и дорогую белужью. На всякий случай буклет дает пояснения, в каких случаях без икры не обойтись.

Итак, во-первых, для «интимных завтраков в постели». Не ужинов там каких-нибудь! А для завтраков в постели! Интимных! Это в суровом Тегеране-то!

Следующий пункт – «для престижных коктейльных вечеринок». Идёте вы в смокинге, а напротив - мадам в вечернем коктейльном хиджабе. Чокаетесь безалкогольным пивом, зям-зям колой, стреляете глазами... А там и до завтрака недалеко. Уххх...

Следующий пункт инструкции по потреблению икры – «на государственном приёме». Представил картину: идёт государственный приём, спели гимн, прижав ладонь к сердцу. Элегантный французский посол вежливо, но твёрдо высказывает свое недоумение министру финансов по поводу отсутствия фуа-гра. Тот ссылается на кризис. За спиной француза уже стоит мрачный колумбиец, жует коку. Ему тоже не нравится, что нет сладких рассыпчатых бананов. Вдруг звучат фанфары, в зал заказывают бочку с икрой. Восточноевропейские дипломаты бегут вперёд, отталкивая друг друга локтями. Японец бесстрастен.

Следующий пункт иранской икорной программы – «празднование Победы». В центральный парк приезжает полевая кухня. Дебелая повариха в пилотке, рядом аким наказывает икру на чёрный хлеб, угощает немногочисленных ветеранов со словами «Спасибо деду за победу».

Ну, и последний пункт инструкции – «коронационные празднества». Тут даже и представить страшно. К чему эти иранцы нас подталкивают?
http://forbes.kz/life/observation/iran_ ... an_chast_2


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Чт окт 01, 2015 9:46 pm 
В сети
Активист ZonaFish
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 2:44 am
Сообщения: 44774
Откуда: СПб
Иран начал отлов осетровых в Каспийском море для пополнения маточного стада
01 октября 2015

Директор Организации рыболовства и рыбоводства «Шилат» провинции Голестан Сейед Джавад Кодсалави сообщил, что с конца сентября в Каспийском море и в других водоемах провинции Голестан начался отлов осетровых с целью пополнения маточного стада рыб этой породы. При этом он напомнил, что в связи сокращением запасов осетровых в Каспийском море их коммерческий промысел по договоренности между всеми пятью прикаспийскими странами запрещен.

Как отметил С.Дж.Кодсалави, с целью разведения осетровых в специальных рыбоводческих центрах приходится ежегодно с наступлением осени пополнять маточное стадо и осуществлять с этой целью отлов новых рыб в Каспийском море. Рыба, выловленная Организацией «Шилат», которая предназначается для маточного стада, распределяется затем среди рыбоводческих центров по всей стране.

Указав на то, что в Иране ведется активная борьба с браконьерским промыслом осетровых, С.Дж.Кодсалави выразил надежду на то, что предпринимаемые в этой связи шаги позволят существенно сократить масштабы незаконного лова в водах провинции Голестан.

С.Дж.Кодсалави сообщил, что в этом году в рыбоводческих центрах провинции Голестан получено в общей сложности 1,1 млн. мальков осетровых, примерно 500 тыс. из которых выпущено в море, а остальные будут распределены среди государственных и частных рыбоводческих хозяйств.

В прошлом году в другие страны было экспортировано около 1 т черной икры, произведенной в рыбоводческих хозяйствах. В текущем году этот показатель должен вырасти до 2 т.

http://www.iran.ru/news/economics/98694 ... nogo_stada


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Пн дек 07, 2015 2:45 pm 
В сети
Активист ZonaFish
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 2:44 am
Сообщения: 44774
Откуда: СПб
Иран будет продавать больше икры
7 Дек

За первые восемь месяцев текущего года Иран поставил на мировые рынки 900 кг искусственно выращенной черной икры. Об этом рассказал директор департамента по повышению качества и переработке рыбной продукции и развитию рынка иранской Организации рыболовства и рыбоводства "Шилат" Иса Гольшахи.

Он сообщил, что с января этого года по март следующего предполагается направить на экспорт 1,5 т икры, то есть в полтора раза больше, чем в аналогичный период прошлого года.

Экспортная цена икры достигает $1500-1600 за килограмм.

В Иране, кроме черной, выращивается также белая икра, которую получают от осетра-альбиноса, передает Тренд.
http://www.vestikavkaza.ru/material/148315


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Пн дек 07, 2015 3:10 pm 
Не в сети
Активист ZonaFish

Зарегистрирован: Сб окт 20, 2012 5:58 pm
Сообщения: 3625
ага.. из графика выбились..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Пн дек 07, 2015 3:11 pm 
Не в сети
Активист ZonaFish
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт янв 14, 2011 12:37 pm
Сообщения: 2239
Откуда: УГ ВПЗДЕ НИИХУЯ им. Б. Ацца
Подушка Сергей писал(а):
В Иране, кроме черной, выращивается также белая икра, которую получают от осетра-альбиноса, передает Тренд.

и много они ее понавыращивали


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Ср янв 13, 2016 5:42 pm 
В сети
Активист ZonaFish
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 2:44 am
Сообщения: 44774
Откуда: СПб
В рыбоводческих хозяйствах иранской провинции Мазендеран планируется получить около 1 т черной икры
13 января 2016

Начальник главного управления рыболовства и рыбоводства провинции Мазендеран Хасан Хабибнежад в ходе пресс-конференции сообщил, что в текущем году по иранскому календарю (21.03.15 г. – 20.03.16 г.) в рыбоводческих хозяйствах провинции Мазендеран планируется получить около 1 т черной икры. Хасан Хабибнежад напомнил, что на данный момент осетровые добываются в Каспийском море исключительно в целях воспроизводства и сохранения их запасов. Т.е. вся выловленная в море рыба передается в центр воспроизводства рыбных запасов «Шахид Реджаи» в Сари и используется там в качестве маточного поголовья.

По словам Хасана Хабибнежада, на данный момент в провинции Мазендеран насчитывается 10 хозяйств по разведению осетровых общей производственной мощностью 2 тыс. 276 т мяса осетровых и 31,7 т черной икры в год. Получено также принципиальное согласие на создание в провинции еще 10-ти таких хозяйств, в которых планируется ежегодно производить до 4 тыс. 633 т мяса и 55,66 т черной икры.

В прошлом году в провинции Мазендеран было получено 250 т мяса осетровых и 456 кг черной икры, и практически вся названная продукция была поставлена на экспорт. Предполагается, что в этом году в провинции будет произведено 285 т мяса и около 1 т черной икры.
http://www.iran.ru/news/economics/99782 ... ernoy_ikry


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Вс янв 17, 2016 10:05 am 
В сети
Активист ZonaFish
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 2:44 am
Сообщения: 44774
Откуда: СПб
США отменили "второстепенные" санкции против Ирана

США отменили "второстепенные" санкции против Ирана, но оставили в силе собственное торговое эмбарго против Исламской республики и запрет своим гражданам на ведение дел с Ираном. Минфин США сделал послабление - разрешил импорт персидских ковров, черной икры и фисташек.

http://radiomayak.ru/news/article/id/337748


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Пн янв 18, 2016 4:48 pm 
В сети
Активист ZonaFish
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 2:44 am
Сообщения: 44774
Откуда: СПб
Иранская чёрная икра не составит конкуренции российской, уверен эксперт

Производители в первую очередь будут ориентироваться на те рынки, где есть твёрдая валюта, пояснил президент союза осетроводов Александр Новиков

Иранские производители икры не станут конкурентами для российских, сообщил «Русской службе новостей» президент союза осетроводов Александр Новиков.

«На наш рынок они [иранские производители икры — прим. РСН] не пойдут, даже если в больших количествах производить будут. Они в первую очередь будут ориентироваться на те рынки, где есть твёрдая валюта», — сказал Новиков.

Он подчеркнул, что в Иране также действует мораторий на добычу осетровых в дикой природе.

«Нет, бояться [конкуренции – прим. РСН] даже бессмысленно. В прошлом году они произвели всего около 2,5 тонн икры. Они только в начале пути. У нас 30 с чем-то тонн», — уточнил президент союза осетроводов.

При этом Новиков добавил, что в Иране активно развивается аквакультура, и через пять лет объёмы производства могут существенно возрасти.

Коммерческий промысел осетровых в Каспии для всех прикаспийских государств запрещён до 2017 года.
После 20 января в РФ из Ирана начнут поставлять птицу, а после 15 февраля – молочную продукцию и сыры. При этом Россельхознадзор предупредил Иран о недопустимости транзита турецких товаров через страну. Президент РФ Владимир Путин утвердил санкции против Турции 28 ноября 2015 года. В соответствии с подписанным указом, с 1 января 2016 года запрещён ввоз из республики овощей и фруктов, цветов, мяса птицы и соли. Российские ретейлеры ранее заявляли РСН, что готовы к замене турецких продуктов их иранскими аналогами.
http://rusnovosti.ru/posts/404839


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Вт сен 06, 2016 3:25 pm 
В сети
Активист ZonaFish
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 2:44 am
Сообщения: 44774
Откуда: СПб
К 2017 году уровень производства креветок и черной икры в Иране может увеличиться на 50 %

06 сентября 2016

Управляющий директор Союза по рыболовству Ирана Арслан Касеми, объявил, что производство креветок и черной икры в стране, как ожидается, вырастет на 50 процентов к концу текущего иранского 1395 календарного года (до 20 марта 2017 г.).

"Страна смогла производить 12 000 тонн креветок в предыдущем году, в то время как эта сумма может достичь 18 000 тонн к концу этого года", Чиновник также отметил, что "производство икры составило 1,2 тонны в прошлом году, и эта сумма может вырасти до 1,6 тонн в нынешнем году".

Чиновник также сообщил, что в прошлом году было произведено 230 000 тонн различных видов рыбы, и ожидается, что этот показатель не изменится в этом году.
http://www.iran.ru/news/economics/10218 ... tsya_na_50


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Вт мар 07, 2017 5:12 pm 
В сети
Активист ZonaFish
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 2:44 am
Сообщения: 44774
Откуда: СПб
Иранская черная икра возвращается на рынок США

Замминистра сельского хозяйства и глава Рыболовной организации Ирана Хассан Салехи объявил о первой поставке черной икры в Соединенные Штаты после нескольких лет перерыва.

Партию отправили в середине февраля, пишет иранское информагентство Mehr News. По словам Хассана Салехи, в США, несмотря на перерыв в поставках икры, формируется новый крупный рынок.

Глава Рыболовной организации Ирана отметил, что аквафермеры долго не выращивали рыбу для сбора икры. Однако в последнее время были предприняты специальные меры, позволившие выпустить 1,5 тонны икры и более 600 тонн осетрины. А в нынешнем году, по данным Mehr News, объем производства может достигнуть 3 тонн икры и 1000 тонн осетрины.

Как сообщает корреспондент Fishnews, чиновник также рассказал о планах правительства увеличить производство черной икры до 10 тонн, а осетра – до 10 тыс. тонн в рамках очередной государственной «пятилетки».

По словам Хассана Салехи, в 2015 г. Иран отправил на экспорт 80 тыс. тонн рыбопродукции общей стоимостью 350 млн долларов. По итогам прошлого года этот показатель может достигнуть 380 млн долларов.

Fishnews
http://fishnews.ru/news/30715


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Пт май 12, 2017 3:23 pm 
В сети
Активист ZonaFish
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 2:44 am
Сообщения: 44774
Откуда: СПб
Более 1 млн. тонн морепродуктов было произведено в Иране за год

12 мая 2017

Более одного миллиона тонн морепродуктов было произведено в Иране в прошлом 1395 иранском году (завершился 20 марта 2017), из которых около 103 000 тонн были экспортированы на сумму $ 412 млн., заявил глава Иранской организации по рыболовству.

"Около 470 000 тонн было произведено через аквакультурные хозяйства, а остальные были выловлены из Каспийского моря, Персидского залива, Оманского залива и в международных водах", - рассказал Хасан Салехи, сообщает IRNA.

Чиновник, который также является заместителем министра сельскохозяйственного развития, добавил, что министерство планирует произвести 10 тонн икры и 10 000 тонн мяса осетра к концу нынешнего 1396 финансового года (20 марта 2018).

Салехи отметил, что в прошлом году потребление морепродуктов на душу населения в Иране увеличилось до 10,6 кг с 10 кг за год до этого, но страна еще не достигла уровня глобального потребления, который составляет в среднем 20 кг в год.
http://www.iran.ru/news/economics/10546 ... ane_za_god


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Вс авг 27, 2017 12:13 pm 
В сети
Активист ZonaFish
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 2:44 am
Сообщения: 44774
Откуда: СПб
Как Иран стал лидером в производстве черной икры?

27.08.2017

Александр Левченко

Редкий деликатес

Как правило, черную икру в Иране предлагают только в фешенебельных гостиницах, в огромных супермаркетах и магазинах дьюти-фри международных аэропортов. Икра чаще всего расфасована в небольшие жестяные баночки, вмещающие порядка 30 граммов деликатеса. Банка дополнительно оборачивается вощеной бумагой, перевязывается шпагатом и на этот «сэндвич» наносится еще сургучная печать. Так что качество товара гарантируется!

Откровенно говоря, особого ажиотажа вокруг деликатеса заметно не было. Виной всему, наверное, была его цена — от 100 до 200 долларов за маленькую упаковку. Именно такую баночку с иранской черной икрой, но в разы дешевле, мне продал на базаре в Дубае старый иранец, торговавший солнцезащитными очками. Он так стремился продать деликатес, что отдавал в придачу к нему любые очки из богатой коллекции своего магазина. Купив сей иранский сувенир, на следующее утро я решил попить кофе с «элитным» бутербродом и был весьма удивлен тем, что вкус икры сильно отличался от того, который я помнил еще со времени своего октябрятского детства — не хватало соли! А ведь икру, которую я купил, сопровождали сургучные печати и государственный сертификат. Это была не подделка и не суррогат. Да, это была настоящая черная икра, но другая… Как тут не вспомнить слова моего преподавателя курса товароведения о том, что в СССР способ засолки черной икры был одним из больших государственных секретов.

Рыбные истории

В советское время экспорт черной икры всегда служил одним из главных источников твердой валюты. В лучшие годы Россия продавала 70% мирового объема этого деликатеса. Но после 1991 года осетров на Каспии начали так изводить, что в лидеры икорных продаж вышел Иран. Сейчас мало кто помнит, что черную икру за границей еще до 80-х годов даже называли «русская».


Действительно, долгое время черная икра считалась чисто русским брендом, несмотря на то, что южная часть Каспия принадлежала Персии. Все дело в том, что Персия всегда была исламским государством. А в исламе существовал запрет на употребление в пищу рыбы без чешуи, а также ее икры.

У меня в памяти стоит картина, увиденная в последний год нахождения у власти шаха Мохаммада-Резы Пехлеви на большом тегеранском базаре. В рыбном ряду на крючьях, укрепленных на балках под потолком, висели гигантские двух- и трехметровые замороженные туши белуг. Их распиливали бензопилой, так как толщина рыб достигала 40-50 см. Стоило это великолепие весьма дешево, так как местные избегали употреблять осетровых в пищу по религиозным соображениям. И их покупали в основном тегеранская беднота и европейцы, работающие в Иране.

Один килограмм деликатесного мяса стоил тогда всего 5 туманов — дешевле пачки импортных сигарет. Весьма недорого стоила в то время и черная икра. Ее можно было купить во множестве магазинчиков на торговой улице Надери. Так, рядом с лавкой бакалейщика, расположенной поблизости от входа в посольство СССР, неизменно стоял бочонок черной икры и висела большая ложка, которой можно было набрать в пластиковый стаканчик любимый нами продукт.

После Исламской революции 1979 года богословы признали осетров чистой и годной пищей для всех правоверных мусульман. Получила индульгенцию и икра. В результате осетрина и осетровые, а также все с ними связанное, стали входить в обычный рацион иранцев, наравне с лобстерами, креветками, кальмарами и другими морепродуктами, что сказалось на росте их потребления внутри страны.

Возросла и доля Ирана в экспорте черной икры, который продолжал приносить стране твердый доход в валюте. Иран вышел на 1-е место в мире с 87% экспорта икры. Уже в 2005 году страна, где существует государственная монополия на торговлю икрой и где безжалостно расправляются с браконьерами, экспортировала 60 тонн деликатеса в год. Теперь иранскую икру подают на высших приемах в Лондоне и Париже, хотя еще в XIX веке иранцы не умели даже ее солить.

Изображение
Икра осетровых рыб

Икра сегодня


Не каждый знает, что всего 30 грамм соленой икры могут стоить больше, чем бутылка дорогого шампанского. Считается, что персы одними из первых стали добывать черную икру, узнав о ее полезных свойствах. Первые записи, в которых упоминается деликатес, датированы 1240 годом. Но популярность в Европе он снискал только в 1800-х годах, когда Франция начала импорт продукта из России.

Трудно себе даже представить, какой богатый выбор икры предлагается на сегодняшний день. Но наиболее востребованными остаются всего четыре сорта: икра стерляди, осетра, севрюги и белуги. На баночках икры часто можно увидеть надпись «Malossol». Как следует из названия, при производстве используется небольшое количество соли. Она необходима для сохранности, а также именно соль подчеркивает неповторимый вкус деликатеса. Есть мнение, что такой продукт обладает более высоким качеством, нежели пастеризованная икра, которая подвергается термической обработке. Несомненно, она превосходит по вкусовым и качественным характеристикам прессованную икру, которая фактически изготовлена из поврежденных икринок и по виду скорее напоминает икорное масло.

Настоящая черная икра добывается от рыб осетровых пород, которые обитают в бассейнах Каспийского и Черного морей.

Самой лучшей считается белужья икра — серо-золотистая, крупная. Килограмм белужьей икры может стоить порядка 800 евро. Помельче — осетровая. Килограмм этой икры продается по цене до 500 евро. Самая мелкая и черная — севрюжья. Цена за килограмм — 300 евро.
http://inosmi.ru/social/20170827/240106769.html


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Ср сен 20, 2017 12:28 pm 
В сети
Активист ZonaFish
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 2:44 am
Сообщения: 44774
Откуда: СПб
Из Ирана экспортировано 388 кг черной икры за 5 месяцев

20 сентября 2017

Около 388 килограммов черной икры на сумму около 31,5 млрд. риалов (около 965 400 долларов США) были экспортированы из Ирана в течение пяти месяцев текущего 1396 иранского года, в период с 21 марта по 22 августа, что привело к падению экспорта по весу и стоимости на 10,5% и 3%, соответственно, по сравнению с соответствующим периодом прошлого года, сообщает Таможенная администрация Исламской Республики Иран.

Германия, Гонконг, ОАЭ, Япония, Италия, Бельгия, Франция, Кувейт и Великобритания были основными направлениями экспорта иранской черной икры за этот период, сообщает Young Journalists Club.

Каспийское море, на севере Ирана, является основным и самым большим местом обитания белухи в мире, самого известного осетра, а также четырех других видов осетровых.

Однако ухудшающееся состояние Каспийского моря уже давно угрожает исчезновению этой рыбы. Сокращение численности осетровых и запрет на их промысел также привели к нисходящему тренду в экспорте черной икры. Экспорт черной икры из Ирана в 2004-2005 иранском году составлял 38 тонн.
http://www.iran.ru/news/economics/10686 ... 5_mesyacev


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 55 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.

Часовой пояс: UTC + 4 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB