www.zonafish.ru

Меня интересует, неофициальный самодел это или официально выпускаемая продукция. Если официальная, то интересно, что на маркировке написано: условия хранения, сроки годности и т.п.

"пресервы рыбные" и т.д. к сожалению, сейчас не под рукой

Подходим, утку деревенскую берем!

Предновогодние мясные ярмарки выходного дня в Уфе завершают свою работу. Наш корреспондент в минувшую субботу побывал на одной из таких ярмарок – на пересечении ул. Рабкоров и С.Кувыкина и вот что он увидел.

24.12.2017
Сергей ЧУДАКОВ

Эти сельскохозяйственные ярмарки проходят у нас еще с советских времён и они очень нужны городу. Все к ним давно привыкли – и продавцы и покупатели. Любой сельский житель может приехать на такой базар и буквально за 100 рублей (за уборку территории) торговать с утра до вечера. Основной контингент отоваривающихся на этих базарах это пенсионеры – люди еще советской закалки, которые в силу своей привычки, любят покупать что либо в местах, где торговля идет не в совсем санитарных условиях.

Казалось бы, все давно отработано и все вопросы решены, но… С чего начинается мясная ярмарка на улице Рабкоров? Она начинается с борьбы за место. Как оказывается, всем продавцам его не хватает. Борьба за хорошее место начинается еще с четверга. Сельские жители ставят столы и машины, пытаясь вытеснить местных жителей, которые используют эту площадь для стоянки своих авто. Конфликт длится годами и с недавнего времени администрация Кировского района оградила территорию специальными дорожными знаками, по которым местные жители на субботу и воскресенье должны убрать с территории свои автомобили. Куда?

Когда мелкие частники продают свою сельхозпродукцию, это очень нужное и полезное дело для государства. Расим со своими утками приехал из деревни Кызыл-Юлдуз Благоварского района. Вернее, уток, коих было в этом году 40 штук, вырастили родители, а он их просто продает. Цена вопроса 280 рублей за килограмм.



У Талгата из Табынска (Гафурийский район) мясо идет нарасхват. Хотя цена как у всех – 300 рублей.



На рынке очень много рыбы. Вот эта продукция Миякинской рыбной компании идет нарасхват. Вид у рыбы очень хороший. Все цены на уровне прошлых лет, кроме красной рыбы. Из-за малого улова цены на нее значительно выросли.



В целом торговля рыбой идет вяло. Отпугивают высокие цены.

Абхазские мандарины за 50 рублей.



Потомственный пчеловод из Караидели (280 км от Уфы) Ринат Гильмутдинов привез остатки меда этого года. Мед у него в бочках, выдолбленных из цельных стволов липы. Мед также продается плохо, хотя цена на уровне прошлых лет – 1500-1700 рублей за трехлитровую банку.



Настоящее сливочное масло никак не может стоить 300 рублей за килограмм. Для производства одного килограмма масла нужно 25 литров молока.



Вера Васильевна из Шмидтово Уфимского района продает хреновину, помидоры, огурцы, лук, свеклу – все со своего участка.

Главный девиз таких рынков – Покупай свое – родное!



Хороший рубщик на рынке на вес золота. Ему достаточно одной секунды взгляда на тушу и он уже мысленно представляет как разделит ее на 50 кусков.

В этом году сложились благоприятные условия для заготовителей елок. Ими буквально завален весь рынок, но торговли почти нет. Почему? Причина на поверхности – когда надо снижать цены, владельцы елок наоборот задирают их вверх. Мы поговорили с реализатором Игорем и он сказал нам, что цена начинается от 850 рублей.
http://mgazeta.com/category/tak-i-zhive ... ley-berem/

Цены на рынке Феодосии (фоторепортаж)

Традиционно сильно выросли цены на парниковые огурцы и помидоры.







Цены в рублях (в скобках - цена месяц назад).
•говядина – 480 (480)
•свинина (мякоть) – 250 (260)
•курятина (магазинная тушка) - 117 (115)
•яйца (десяток) - 60 (55)
•селедка - 210 (210)
•молоко (литр) - 70 (70)
•картофель – 30 (35)
•капуста - 20 (20)
•огурцы - 170 (100)
•помидоры - 200 (120)
•лук – 25 (25)
•яблоки - 70 (55)
•бананы - 90 (90)
•сахар - 30 (30)

За месяц цены на рынке выросли на огурцы и помидоры (70%), яблоки (25%), яйца (10%). Подешевел картофель (14%) и свинина (4%).

Кабачки продаются по 150 руб, перец - по 200 руб, баклажаны - по 230 руб., хурма стоит 80 руб, мандарины и апельсины продают по 70-80 руб., свежий редис - по 30 руб. за пучок.

В рыбных рядах пиленгас идет по 200 руб., столько же стоит карп, судак по 300 руб, хамса по 150 руб, бычки по 90 руб. К новогоднему столу вас порадует икра кеты по 460 руб (100 г) или кижуча 550 руб (110 г).

За год, по сравнению с концом декабря 2016 года, подорожали: яблоки и сало (30%), бананы (20%), помидоры и говядина (7-10%). По сравнению с прошлым годом подешевели: гречка (44%), сахар (33%), свинина, курятина (15%).

По сравнению с концом декабря 2015 года подорожали: масло (30%), молоко и яблоки (10%), говядина (7%). За два года подешевели: на 35% сахар и гречневая крупа, на 20% - курятина, свинина, капуста и лук.

По сравнению с концом декабря 2014 года в 2 раза выросли цены на масло и яблоки, на 60-70% - молоко, лук, свежие огурцы и помидоры, на 40% рыба и говядина, на 20% - картофель, на 6-10% яйца и бананы. За три года подешевели: сахар на 25% и свинина на 30%.

В среднем за месяц обозреваемый «Кафой» набор продуктов подорожал на 9%, за год - подешевел на 1%, за два года - на 8%, за три года подорожал - на 33%, с весны 2014 - на 109%.

Эдуард Воблин

какие аппетитные "куски сёмги", для дорогих недавно присоединенных россиян. Только выиграли

_________________
ищу работу, от 1500 £

Ассортимент охлажденной и с/м рыбы, рыбных продуктов в гипермаркете «Ашан» г. Санкт-Петербург |Фоторепортаж FISHNET.RU
15 января 2018

Корреспондент Fishnet.ru побывал в питерском «Ашане» и ознакомился с текущим предложением охлажденной и с/м рыбы, рыбной продукции...



















https://www.fishnet.ru/news/rynok/73385.html

вчера в городе:щука-180р, судак-300р, форель-550р. особого спроса нет. тухнут на прилавках.

Рыба не основной продукт питания, тем более лещи всякие с толстолобиками. Так, только если ПОЛАКОМИТСЯ
и "рыбные дни" возобновить не удастся. Это только голодающие совки добровольно-принудительно кушали в четверг рыбу.
Благосостояние выросло, народ лучше курицу в KFC покушает, чем рыбу

_________________
ищу работу, от 1500 £

Рыбные ряды: обзор ценовой ситуации на оптовом рынке на 12 февраля 2018 года
12.02.2018

За прошедшую неделю в оптовом сегменте внутреннего рынка цены на мороженую рыбу демонстрировали разнонаправленную динамику.
В Дальневосточном регионе значительно снизилась цена на минтай из-за сокращения закупок китайскими покупателями в период восточного Нового года и, соответственно, избыточного предложения. За неделю мороженый минтай подешевел на 5,8 % и в оптовое звено попал уже по 69 руб./кг. В сравнении с началом 2018 года его стоимость снизилась на 16,7 %. Цены на другие виды рыбы демонстрировали стабильность. Тихоокеанская треска по-прежнему стоит 165 руб./кг. Стоимость сельди и камбалы также сохранилась неизменной – 44 руб./кг и 100 руб./кг соответственно. Лососевые так же стабильны в цене. Отпускная оптовая цена 1 килограмма нерки на Дальнем Востоке составила 440 рублей, кеты – 275 рублей, горбуши – 190 рублей.
На северо-западе страны отметился рост цен на треску, пикшу и скумбрию. Треска атлантическая прибавила в стоимости 2,3% и составила 225 руб./кг. Пикша подорожала на 1,3% – до 155 руб./кг. Цена скумбрии выросла на 4,8% и достигла 110 руб./кг. Рост цен на эти виды рыбы связан с активным экспортным и внутренним спросом в условиях сокращения складских запасов и изменений валютного курса. Цены на другие популярные виды рыбы не изменились. К примеру, атлантическая сельдь по-прежнему стоит 65 руб./кг.
В центральных регионах России ситуация на оптовом рынке мороженой рыбы более благоприятна. Цена на минтай и мойву начала падать еще в январе. Рекордсменом стала мойва – только за последнюю неделю этот вид рыбы подешевел на 9,1%, а с начала 2018 года на 20,6%. Сейчас стоимость мороженой мойвы находится на уровне 100 руб./кг. Минтай подешевел чуть меньше – на 3,4% (-1,2% за неделю), до 85 руб./кг. Такая тенденция сохраняется под влиянием ожидаемого поступления свежего улова из регионов промысла. Стоимость других популярных видов рыбы почти не изменилась. Цена на скумбрию держится в пределах 140 руб./кг, сельдь атлантическая стоит до 60 руб./кг. Цены на лососевые виды рыб в Центральном федеральном округе так же стабильны: 1 килограмм кеты, к примеру, стоит 275 рублей, как и месяц назад.
В розничном секторе цена на мороженую рыбу немного повысилась. По данным Росстата, за период с 30 января по 5 февраля 2018 года, средний уровень потребительских цен на рыбу мороженую неразделанную стал выше на 0,4%. Рост цен с начала года составил 0,8%.
Источник: Пресс-служба Росрыболовства, ФГУП «Нацрыбресурс»

Продавцы снизили цены на барабулю в Севастополе

Вместо 790 рублей рыба стоит теперь 500



23 марта, SevastopolMedia. Купить на рыбном рынке на 5-м километре в Севастополе барабулю или как её ещё называют султанку, можно за 500 рублей. Тогда как ещё недавно продавцы предлагали её за гораздо большую цену, сообщает ИА SevastopolMedia.

Напомним, на днях барабулю в Севастополе продавали по 790 рублей, чем вызвали бурю негодования у местных жителей, комментирующих данное ценообразование в сети.

Сегодня, 23 марта аппетиты продавцов снизились. Как рассказал информагентству один из рыбаков в Балаклаве, ловится сейчас барабуля не очень активно, поэтому и цена на неё, по сравнению с другими рыбами, кусается.

Для примера: ставрида нынче продается по 100 рублей за кило, морской окунь по 150. Именно на эти виды рыб сейчас хороший улов.

Карась — 130 рублей за килограмм, карп — 220, камбала калкан — 700 рублей за кило. Есть улов жирной, хорошей щуки, которая стоит 280 рублей, а пеленгас оценивается в 180 рублей.
Подробнее: https://sevastopolmedia.ru/news/679232/

Рыба из Азовского моря на Херсонщине теперь дороже импортной



Рыбаки Геническа открыли промысловый сезон. Об этом даже приезжие могут судить по рыбным рядам городского рынка, буквально заваленным свежим пиленгасом.

Однако цены на этот вид кефали покупателей скорее отпугивают, чем привлекают: 65-75 гривень за килограмм, в зависимости от размеров.

Столько же стоит мороженая скумбрия, привезенная за тысячи километров! Самый дешевый здесь свежий бычок – 20-25 гривень за килограмм, а вязка сушеного стоит от 30 до 40 гривен



Однако за такой местный деликатес, как икра бычка-мартовика, просят уже 280-300 гривень за поллитровую баночку – куда больше, чем когда-то перекупщики брали за такую же баночку осетровой икры.

Деликатесную кефаль-журавку, выловленную еще во время осенней путины, продают по 15 гривень за штучку, мелкую камбалу – по 150-180 гривень за килограмм. Присутствует и только что выловленная в Азовском море креветка – 40-50 гривень за поллитровую баночку.



А вот чего в рыбных рядах уже не купить ни за какие деньги, так это белуги, севрюги и осетра. Не потому, что промысловики вдруг массово стали законопослушными, и перестали ловить рыбу, занесенную в Красную Книгу.

Просто осетровых на Азовье те же браконьеры напрочь выбили – продавать нечего. Поэтому вместо осетров здесь предлагают другие вкусности: например, копченого пиленгаса по сокрушительной для простого человека цене от 80 до 400 гривень за одну рыбку, в зависимости от ее размера. В ассортименте также консервированные пиленгас и журавка в масле (70-80 гривень за поллитровку) и филе бычка – 75 гривень за килограмм.

Простых геничан такие цены, конечно, не вдохновляют - они явно несопоставимы со среднестатистическими заработками.

Горожане с ужасом думают: если в межсезонье свежая рыба из Азовского моря многим стала не по карману, то что же будет с ценами в разгар курортного сезона, когда приедут зажиточные отдыхающие?

Сергей ЯНОВСКИЙ
Фото автора

На снимках: цена рыбных деликатесов на рынке Геническа зашкаливает; ящики со свежим пиленгасом – верная примета начала путины; азовский продукт – икра бычка-мартовика.
http://khersonline.net/novosti/obschest ... rtnoy.html

Комментарий. Кто знает, что такое кефаль-журавка?