www.zonafish.ru

Международный независимый форум по рыбоводству
artisvita.ru
Уникальное предложение!!!
Продаются самки русского осетра, поколение 2014г.
Средняя навеска 2,5 кг. Подтверждение по УЗИ.
Цена – 1500 руб. за кг.
Предложение ограничено.
Телефон для связи: +7 925 101 3604
+7 903 564 6457
Галина Леонидовна
Текущее время: Пн ноя 19, 2018 3:37 am

Часовой пояс: UTC + 4 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 283 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 19  След.
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: Чт мар 08, 2018 4:32 pm 
Не в сети

Зарегистрирован: Пт окт 10, 2014 7:50 am
Сообщения: 92
Здравствуйте. Наша компания занимается глубокой переработкой птицы и рыбы. Находимся мы в Тульской области. В настоящее время сырье закупается, но периодически проскальзывает мысль о том, что было бы не плохо иметь свое сырье. В принципе мы можем построить пруды по 5-7 Га - 2-3 штуки, единственное проточность будет не сильной, тк у нас протекают лишь маленькие ручейки. Если есть специалисты на форуме, скажите реально ли в наших условиях организовать промышленное выращивание форели? УЗВ пока не рассматриваем. Или лучше забыть об этом как о страшном сне? ))) Если это реально, то сколько тонн рыбы мы сможем примерно получать с пруда 5Га при интенсивном подходе к этому делу? Какая плотность посадки рыбы? Садки/не садки? Какой вид форели разводить, какая быстрее растет? Может вообще обратить внимание на другую рыбу? Осетра например (его тоже перерабатываем). Товарной массы как я понимаю рыба достигнет только на 3-й год? И кстати есть еще участок 12Га на берегу реки, но там водоохранная зона и мы не знаем что там можно сделать... Можно ли те же садки помещать в реку или нет?Как это все узнать? Куда обратиться? Кто-то может проконсультировать? )))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Чт мар 08, 2018 5:53 pm 
Не в сети
Активист ZonaFish

Зарегистрирован: Сб фев 14, 2009 3:25 pm
Сообщения: 1939
Откуда: Ропша
Форель в этих прудах жить не станет.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Чт мар 08, 2018 7:16 pm 
Не в сети

Зарегистрирован: Пт окт 10, 2014 7:50 am
Сообщения: 92
ФСГЦР писал(а):
Форель в этих прудах жить не станет.


Только про форель забыть или в принципе не получится? Осетр допустим?. С УЗВ тоже сомнительна перспектива, тк вода очень плохая из скважины, нереально много железа и она желтоватая, сульфаты помоему повышенные.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Чт мар 08, 2018 11:30 pm 
Не в сети
Активист ZonaFish

Зарегистрирован: Сб фев 14, 2009 3:25 pm
Сообщения: 1939
Откуда: Ропша
Про осетра пусть осетровики отвечают.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Пт мар 09, 2018 1:08 am 
Не в сети

Зарегистрирован: Чт сен 28, 2017 12:31 pm
Сообщения: 152
Форель растёт и в прудах, если Т позволяет. Но выход с площади разумеется совсем другие. На одном форуме есть большая и подробная тема про выращивание форели в садках, установленных в совершенно непроточном карьере. Если интересно, могу поискать ссылку и скинуть в личку.
Осетровые тоже вариант. Прудовая рыба намного лучше в переработке, чем любая другая ( тургор, ВУС, прочность при копчении). Для вас это особенно актуально.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Пт мар 09, 2018 1:14 am 
Не в сети

Зарегистрирован: Пт окт 10, 2014 7:50 am
Сообщения: 92
Капитан О... писал(а):
Форель растёт и в прудах, если Т позволяет. Но выход с площади разумеется совсем другие. На одном форуме есть большая и подробная тема про выращивание форели в садках, установленных в совершенно непроточном карьере. Если интересно, могу поискать ссылку и скинуть в личку.
Осетровые тоже вариант. Прудовая рыба намного лучше в переработке, чем любая другая ( тургор, ВУС, прочность при копчении). Для вас это особенно актуально.


Да, интересно конечно!
Не знал про отличие прудовой рыбы для переработки...
а что такое тургор и ВУС?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Пт мар 09, 2018 1:19 am 
Не в сети

Зарегистрирован: Чт сен 28, 2017 12:31 pm
Сообщения: 152
А вы точно рыбопереработчик? ВУС - влагоудерживающая способность.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Пт мар 09, 2018 1:20 am 
Не в сети

Зарегистрирован: Пт окт 10, 2014 7:50 am
Сообщения: 92
Капитан О... писал(а):
А вы точно рыбопереработчик? ВУС - влагоудерживающая способность.


А я писал что являюсь технологом? )


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Пт мар 09, 2018 1:26 am 
Не в сети

Зарегистрирован: Чт сен 28, 2017 12:31 pm
Сообщения: 152
Не писали. Но обычно на предприятии независимо от должности люди разбираются в элементарных понятиях. Я например не технолог, но поскольку контактирую с ними постоянно, понимаю чего они хотят от товара.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Пт мар 09, 2018 1:42 am 
Не в сети

Зарегистрирован: Пт окт 10, 2014 7:50 am
Сообщения: 92
Капитан О... писал(а):
Не писали. Но обычно на предприятии независимо от должности люди разбираются в элементарных понятиях. Я например не технолог, но поскольку контактирую с ними постоянно, понимаю чего они хотят от товара.


Возможно это элементарное понятие, не знаю. У нас технологи употребляют термин "выход", а не ВУС. С рыбопереработчиками общался в тч за границей, никто не акцентировал внимание на том что ВУС у прудовой выше, у рыбы из УЗВ с ВУСом все в порядке. Еще этот ВУС зависит от применяемых специй и применяемой технологии переработки. Нашприцевать можно если надо кому-то. Это вопрос второй.
Меня Больше интересует информация по теме, спасибо. Просто если рыбопродуктивность наших прудов по форели будет низкой то и не стоит тогда заморачиваться с этим. Проще купить либо выращивать другую рыбу.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Пт мар 09, 2018 7:43 am 
Не в сети
Активист ZonaFish

Зарегистрирован: Сб июл 13, 2013 2:13 pm
Сообщения: 4091
Откуда: КАРАГАНДА (малая Родина Акколь)
KFX-Rodina писал(а):
...... Проще купить.....

На этом лучше остановится.
Белорусские рыбхозы перерабатывают свою прудовую рыбу, но не один не сказал в разговоре, что это выгодно.
Прикиньте затраты на строительство, содержание комплекса, корма, доп.персонал, косяки в проекте прудов/бассейнов, проблемы при выращивании рыбы, и подумайте:"А надо ли оно Вам?"
Цитата:
......На одном форуме есть большая и подробная тема про выращивание форели в садках, установленных в совершенно непроточном карьере. ....

Карьер га под 100 и глубины под 40-80 м? Это немного разные вещи с теми что у топикстартера.

_________________
Предлагаю диверсию. Раз америкосы нам не друзья - запустим им змееголова.... (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Пт мар 09, 2018 8:53 am 
Не в сети
Активист ZonaFish

Зарегистрирован: Сб июл 13, 2013 2:13 pm
Сообщения: 4091
Откуда: КАРАГАНДА (малая Родина Акколь)
Помнится Вы искали поставщика осетра на 500 тонн. Нашли?

_________________
Предлагаю диверсию. Раз америкосы нам не друзья - запустим им змееголова.... (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Пт мар 09, 2018 9:48 am 
Не в сети
Активист ZonaFish
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 2:44 am
Сообщения: 45347
Откуда: СПб
KFX-Rodina писал(а):
... у рыбы из УЗВ с ВУСом все в порядке.

Меня несколько лет тому назад приглашали на рыбообрабатывающий комбинат. Проблема у них была следующая. Магазины просили обесшкуренную осетрину горячено копчения. Коптили большими кусками в коже, потом кожу снимали и вакуумировали в пленке. Пока работали с отечественным сырьем (дикой рыбой), проблем никаких не было. После прекращения поставок перешли на импортную (Франция, Италия, Германия). Не знаю, была она с прудов или УЗВ, но при снятии шкуры крошилась в труху. Рыба была крупная (порядка 10 кг). Виды разные. Поскольку головы были отрезаны, вид не всегда можно было определить.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Пт мар 09, 2018 10:01 am 
Не в сети
Активист ZonaFish

Зарегистрирован: Сб июл 13, 2013 2:13 pm
Сообщения: 4091
Откуда: КАРАГАНДА (малая Родина Акколь)
Подушка Сергей писал(а):
... Пока работали с отечественным сырьем (дикой рыбой), проблем никаких не было.....

:shock:
Где у нас официально разрешен лов осетровых в том количестве чтобы была переработка, тем более официальная?

_________________
Предлагаю диверсию. Раз америкосы нам не друзья - запустим им змееголова.... (с)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: Пт мар 09, 2018 10:11 am 
Не в сети
Активист ZonaFish
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 2:44 am
Сообщения: 45347
Откуда: СПб
Данил Д. писал(а):
Где у нас официально разрешен лов осетровых в том количестве чтобы была переработка, тем более официальная?

Во-первых, это было уже лет 15 назад. Во-вторых, когда я там был, рыба была уже только импортная. В-третьих, они признались, что часть рыбы поступала к ним нелегально из Каспийского бассейна (ее закапывали в частик). В-четвертых, небольшой официальный лов до последнего времени был разрешен для ленского осетра и стерляди в ряде регионов.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 283 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 19  След.

Часовой пояс: UTC + 4 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB